咖啡与饮品调制基础
饮品是服务中容易被忽略、却最能加分的环节。本课程从咖啡基础开始，带你认识豆种与器具，练习手冲与基础拉花，并学习几款经典饮品的标准化出品，让你在服务场景中游刃有余。
课程大纲
第一章 · 咖啡基础知识
- 咖啡豆的种类与风味
- 常见咖啡器具认识
- 研磨与水质基础
第二章 · 手冲与意式
- 手冲萃取手法
- 意式浓缩基础
- 牛奶打发技巧
第三章 · 拉花入门
- 心形与叶形拉花
- 奶泡与流速控制
- 常见失误纠正
第四章 · 饮品出品
- 经典饮品配方
- 出品标准与摆盘
- 结课出品考核
常见问题
课堂配备专业设备供练习，课后如需自购会提供选购建议。